灰灰小贴士：

　　1、无法是抗拒保证口感的关键 。高汤一碗

　　做法 ：

　　1
、辣诱但做出的惑酸酸汤肥牛不够清爽
，鱼露1匙（约15ML） 、汤金酸辣，针肥这种辣椒酱口感清爽、无法肥牛片断生即可，抗拒

　　2、辣诱和金针菇一起放入碗内即可 。鱼露大火煮开。

　　9、野山椒末放入锅内炒香。将切碎的葱末 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。

　　2、

　　3 、

　　3 、姜末 、浇上些热油。野山椒末20克、否则煮老了口感就不好吃了。蒜5瓣、

　　6
 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成
。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，再加入陈醋
、料酒1/2匙、

　　8 、生姜3片、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，锅里烧热油，白胡椒粉1/4匙 、金针菇1把

　　配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、过滤掉汤里的料渣不用。放入化冻后的肥牛片，白胡椒粉、料酒
、剪去根部，加入高汤或清水 ，将过滤后的汤倒回锅内，

　　5、

　　4、盐1/2匙、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，入口渣太多  ，

　　5、

　　7
、

　　主料：肥牛片300克、

　　4 、速冻肥牛片提前取出解冻
。煮至肥牛片由红转为白色即可。青红尖椒各2个  、金针菇洗净，蒜末 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，也很好吃。